近日，卫生部公布《食品安全国家标准跟踪评价规范（试行）》，要求对食品安全国家标准的贯彻落实和执行情况、推进标准实施的措施及成效、标准指标或技术要求的科学性和实用性等内容进行跟踪评价。据卫生部有关人士介绍，现有食品安全标准的跟踪评价将根据标准执行情况和各界的反馈，设置不同的优先级别，评价结果将直接影响标准的修订工作。
《规范》要求，食品安全国家标准跟踪评价工作应当以保障公众健康为宗旨，坚持科学合理、依法高效、客观公正、真实可靠的原则。
卫生部负责制订食品安全国家标准跟踪评价计划，并组织落实工作计划。
省级卫生行政部门负责食品安全国家标准跟踪评价的组织管理工作，负责调查、收集、分析相关信息和数据，并提交跟踪评价报告。
按照标准类别和跟踪评价内容的需要，可采用的跟踪评价方式包括问卷调查、现场调查、指标验证、专家咨询等。健康饮食网 http://www.yiqihongbei.com/
据悉，卫生部门已经启动了对乳品、添加剂等部分标准的跟踪评价。这项工作涉及监测、数据收集、数据整理、结果评价等，通常需要半年到一年才能完成。，部分食品的卫生标准也在跟踪评价的范围内，这是卫生标准进化到食品安全国家标准需经过的一个程序。