萝卜－－根据品质选购

要求是大小均匀,无糠心、黑心和抽苔现象，新鲜,脆嫩,无苦味。糠心是由于水分失调,使肉质的心部细胞缺乏水分,呈现干糠而造成的。一般偏轻。抽苔是在储藏过程中,发芽和生长所致。黑心主要是由于土壤肥料中的黑腐病菌侵害所造成的。开裂由于生长发育不良造成。