一是要注意标识是否齐全。选购定型包装食品时，应查看食品外包装上有无名称、规格、生产单位和地址、生产日期、保质期限、贮存条件、成分或配料表、食用方法等内容。
二是要注意是否过期。若发现有过期、胀包、异味、分层等变质迹象，应停止购买食用。
三是要注意是否新鲜。熟肉制品从制作到售出在无冷藏条件下，存放时间不宜超过两小时，尤其是食用购买的熟食制品前，要加热消毒后再吃。
四是注意其防蝇、防尘设施是否齐全。购买熟食制品时，要观察店家有无完善的三防设施即防蝇、防尘、防鼠。
五是要注意食品存放条件、存放容器是否符合卫生要求，一旦发现食品的品质有问题时，绝对不要购买。健康饮食网http://www.yiqihongbei.com/
六是要注意店家有无安全卫生许可证，或餐饮服务许可证。若店家无食品安全卫生许可证或餐饮服务许可证，应拒绝购买其任何食物，并及时向当地食品安全卫生监督机构举报。