近日，上海一男子因生食大量淡水鱼虾，导致肝吸虫进入体内，致使多脏器功能衰竭，一度陷入生命危险。夏季是淡水河鲜、湖鲜大量出产的季节，生鱼片、烤虾、炒田螺等成为两广、江浙沪皖等地区居民的消夏佳肴。但大快朵颐的，人们也要当心寄生虫病，尤其是肝吸虫病。
据统计，日本、韩国、法国等27个国家都曾爆发过肝吸虫病。我国广东的官方数据显示，1990年至2004年间，约500万居民感染过肝吸虫。广西中医药大学第一附属医院每年接诊的肝吸虫病例达门诊量的5%~8%。
这些地区发达的淡水水系，为肝吸虫的繁殖提供了绝佳环境。华南、华中、东南等地，河流、湖泊众多，不少地区还有水厕加鱼塘的养殖模式，盛产淡水鱼虾。水稻田、池塘、河沟里生长着田螺，这些都是肝吸虫的宿主。肝吸虫又称华支睾吸虫，可随着没有煮熟的河鲜进入体内，寄生于肝胆系统。肝吸虫寿命可达10年之久，人的肝脏约两个手掌大小，不及时排虫，就会引起肝区不适、腹胀等，甚至演变为肝硬化、胆管癌。肝吸虫在繁衍、死亡过程中，可阻塞胆管，导致胆囊炎等胆道病变。
感染肝吸虫不会马上发病，潜伏期可达10天至1个月，早期表现为食欲不振、上腹部不适、乏力，感染者很难察觉。肝吸虫在胆管内产生大量虫卵，引起胆道阻塞、胆管发炎，会出现黄疸、疼痛等急性反应。儿童感染肝吸虫可导致营养不良、生长发育障碍。
建议经常吃淡水鱼虾的人要定期体检，粪便中发现有肝吸虫虫卵就能确诊。生活中避免吃生的或半熟的淡水鱼虾蟹，尽量不吃田螺，即使要吃也必须煮熟。加工淡水鱼的砧板和刀不要与其他食物（特别是熟食）合用，以免让鱼肉里的囊蚴污染到熟食。