老话说宁穷一年，不穷一节。眼看国庆节就要到了，亲朋好友聚在一起，少不了吃吃喝喝，，随着现代生活方式的改变，节日饮食应追求吃得科学，吃得卫生，吃得健康，改变过去那种平时节俭省着吃，过年过节集中吃的饮食习惯。
那么什么样的饮食安排才算是健康、合理的呢？
一口肉，三口菜
餐桌上鸡、鸭、鱼、肉、虾、蟹等动物性食物一定非常丰盛，让您大饱口福。这些食物含有丰富的蛋白质、营养价值高、味道鲜美，但它们属于酸性食物，超量摄入会增加肝、肾、心脏负担，导致尿酸增高、痛风、消化不良、疲倦乏力等症状，，还是要口下留情。
用餐时，一定要搭配各种蔬菜、水果，最好做到一口肉，三口菜。可以在餐桌上搭配些水果色拉、大拌菜，或配以海带、芹菜、香菇、胡萝卜、菌类等碱性食物。避免过多地摄入那些含大量饱和脂肪酸的酸性食物。
应提倡简单化、定量化、杂粮化，调剂饮食结构。
从营养角度讲，食用鱼肉比食用猪、牛、羊肉要好。正所谓四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如一条腿的，一条腿的食物除鱼外，还包括菌类。
酸碱性食物怎么分？
食品的酸碱性与其本身的PH值无关(味道是酸的食品不一定是酸性食品)，主要是根据食品经过消化、吸收、代谢后，最终生成的代谢物的酸碱性而界定的。
酸性食品动物的内脏、肌肉、脂肪、蛋白质、五谷类，因含硫(S)、磷(P)、氯(Cl)元素较多，在人体内代谢后，产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等，它们是人体内酸性物质的来源。
碱性食品大多数菜蔬水果、海带、豆类、乳制品等含钙(Ca)、钾(K)、钠(Na)、镁(Mg)元素较多，在体内代谢后可变成碱性物质。
吃饭要讲究细水长流
饮食要节制，避免暴饮暴食。营养摄入要讲究细水长流，过节吃点好的是种享受，但吃得好&ne吃得多，要少而精，切勿不加节制地过量、过饱，一顿吃伤，十顿喝汤。
假期里，生活节奏放慢了，应尽量做到一天吃至少两顿正餐，再吃2-3个水果或加些点心，以保持身体血糖平衡，热量不超支。
多渣与少渣合理搭配
荤菜主要富含蛋白质，不含膳食纤维，吃多了会导致便秘。在吃荤菜的，吃些粗纤维食物，能消除少渣食物对人体的不良危害。，应适量搭配些荞麦、芸豆、玉米、红薯、水果、青菜等。在美味的餐桌上，端上一锅杂粮粥，再配些小凉菜，一定会使家人感到其乐融融。
多渣与少渣怎么分？
多渣食物也称粗纤维食物，多吃这类食物能消除少渣食物对人体造成的危害，含粗纤维较多的食物主要有小米、玉米、麦片、花生、水果、卷心菜、萝卜等。
少渣食物也称低纤维食物，多吃少渣食物会造成便秘，粪便等毒废物在肠道内滞留的时间过长，会增加肠黏膜对毒素的吸收，容易诱发结肠癌。