注意荤素搭配,酸碱平衡
国庆中秋,难免会享受节日大餐。鱼、鸡、鸭、牛肉、羊肉、虾、蟹等的上桌率最高。这些食物虽味道鲜美,营养丰富,却不能多吃。国家中级营养师田雅芳媛说,鸡鸭鱼肉等含蛋白质较丰富,但这些食物大多属于酸性,吃多了会使血液偏酸,使人倦怠。可以搭配大量蔬菜和水果,蔬菜水果中含有很多维生素和矿物质,多属碱性,可以达到荤素搭配,酸碱平衡。
,肉食在选择上也有讲究。俗话说,“吃四条腿的,不如吃两条腿的;吃两条腿的,不如吃一条腿的。”这一条腿的大多是指鱼和菌类,其他的也可以吃,不要过量就好。
改变烹饪方法 吃油莫过量
无论是家宴还是到酒店吃大餐,节假日的饮食很容易油量超标。根据中国营养学会制定的《中国居民平衡膳食宝塔》,专家建议成年人每人每天摄取的油脂不要超过25克。【文章整理by健康饮食网 http://http://www.yiqihongbei.com/】自治区烹饪餐饮饭店业协会的曹健说,吃油过量最易引发心脑血管疾病,要避免也不难,改变烹饪方法就可以了。尽量减少煎、炸,多采用煮、蒸的方法。也可以尝试用无油烹饪,大部分蔬菜都可以用无油烹饪,不但不会影响口感,还能品尝到蔬菜的清香。,还可适当吃些凉拌菜,比如凉拌黄瓜、凉拌藕片等,比较清新爽口。,可以尝试吃些橄榄油,价格虽然高了些,却对健康有益。
假日主食 多吃些粗粮
国庆节,尤其是中秋节,在众多美食的簇拥下,很多人就忽略了吃主食。其实,主食不但不能少,还十分讲究。田雅芳媛告诉大家,平日里,大家吃的精米精面比较多,经过多次的碾轧加工,米面的精细化其实去除了更多的营养物质。如果平时上班没有时间,节假日不妨多买些杂粮粗粮来吃,不管是红豆、绿豆、芸豆,还是荞麦、玉米面,熬一大锅杂粮粥给家人吃,营养十分丰富。,中秋节到了,各种小点心也多起来,尤其是各类月饼,油脂糖分含量较高,血糖偏高、消化不好的人群要管住嘴,不要贪吃引发旧疾。