国庆家宴菜谱 奶油蘑菇汤

国庆家宴菜谱 奶油蘑菇汤

　　主料牛奶、面粉、淀粉、蘑菇、淡奶油

　　做法先把黄油、猪油倒入平锅内，加入少量洋葱、芹菜开高火炒至焦黄后取出，剩油。把面粉与淀粉按1∶1比例混合后放入油内开小火炒成酱。把酱与少量牛奶混合，调匀后煮。煮时倒入鸡粉和盐至黏稠，不断搅动。在熟前加入少量淡奶油。蘑菇可用罐头口蘑烫后放入，也可用玉米粒、咸肉等做成不同味道的奶油汤。