中秋节菜谱 杂菌锅仔鱼腐的做法

中秋节菜谱 杂菌锅仔鱼腐的做法

　　主料茶树菇、鸡腿菇、草菇、炸好鱼腐

　　辅料胡萝卜花、香芹、蒜片、姜片

　　调料盐、鸡汁、胡椒粉

　　制作过程

　　1.杂菌洗净分别切成片，飞水，出锅待用；

　　2.热锅下鸡油爆香蒜片、姜片，下杂菌和高汤，放盐、鸡汁和胡椒粉调味；

　　3.香芹、胡萝卜花入锅煮开后放鱼腐，出锅装盘即可。

　　成菜特点菌汤鲜香、鱼腐入味。