中秋节要食月饼,尽管众人皆知任何月饼均属额外甜食,但仍有不少馋嘴一族会以应节为由放肆地吃,终出现饱滞之感。月饼主要材料是面粉、莲子及油,过量进食谷麦及动物油脂会出现食积反应,即胃气多、腹痛、胃胀、腹泻及便秘症状,所以凡事必须适可而止。要消滞及解除油腻,除可饮用普洱、铁观音及绿茶等外,也可以煲消滞茶及清淡汤水,以起纾缓作用。
一、简易消滞茶
材料
谷芽、麦芽各15克
神曲12克
山楂10至15克
(小孩饮用可减为9克)
佛手9克
做法
请药店代将麦芽磨碎,以滚水焗30分钟即可,适合一家大小饮用
二、去湿和胃汤
中秋期间属暑湿时节,若食滞会导致体内湿重,这时可制作简单的汤水,以缓和体内湿气及减少胃气。
材料
薏米、冬瓜、瘦肉、陈皮及姜片各适量
做法
用锅煮开水,加入所有材料,煮滚后中火再煮半小时,下少许盐即成,饮汤食瓜。