鸡胸肉是众多健身和减肥人士钟爱的食材，因其高蛋白而低脂肪的特性，成为了健康饮食的优选。如果你追求无木头的口感，那么在切割时轻轻敲打几下鸡胸肉，会让肉质更加细腻。接下来，让我为你分享一道家常黑椒鸡胸肉的独特做法。
备好以下材料：鸡胸肉、姜、红辣椒、青椒、洋葱，以及生抽、老抽、糖、盐等调料。制作时，先将鸡胸肉稍微敲打，然后切成小块。加入姜丝、料酒等调料，去腥提味。再加入半勺淀粉，搅拌均匀后，倒入食用油，让鸡肉更加滑嫩。
接下来，调制一碗特色酱汁：生抽、老抽、糖、鸡精和黑胡椒混合在一起，搅拌均匀。将青椒、红椒去籽切块，洋葱切小块备用。
在热锅中倒入油，放入鸡胸肉炒至变色。将鸡肉推到一旁，炒制青红椒和洋葱。待鸡肉与蔬菜充分融合后，倒入调制好的酱汁，翻炒均匀。加入少量水淀粉勾芡，一道美味的黑椒鸡胸肉就制作完成了。
这道黑椒鸡胸肉色香味俱佳，既快速又简单。从准备到上桌，只需花费几分钟的时间。即使是正在减肥的人士，也会喜欢上这道菜肴。
