海鲜汤，一道尽显汉族风味的佳肴，其鲜美无比，营养丰富，令人回味无穷。我对这道汤的热爱深到在上菜后短短的时间内便将其一饮而尽。
让我来分享一下“海鲜杂烩汤”的制作过程。想要尝试的朋友们，可以先收藏起来，有空时亲手制作一番。
所需的原料有：梭子蟹、蛤蜊、大虾、鲍鱼等海鲜，还有芹菜、生姜、洋葱、西红柿等配菜。将生姜切片，芹菜切末，洋葱切末，西红柿用热水焯烫后剥皮。接下来，处理海鲜，虾须剪掉，虾线挑出；鲍鱼去内脏并切开；蛤蜊焯水去除内脏中的沉淀物。
然后，热锅倒油，放入番茄丁和番茄酱翻炒，加入姜片和洋葱末，倒入冷水。将处理好的海鲜材料一一加入，盖上锅盖，大火煮沸。煮沸后，加入番茄片和芹菜末，适量盐和白胡椒粉，再煮两分钟。出锅前撒入少许白胡椒粉即可享用。
值得注意的是，鱼肉的主要成分包括肌原纤维蛋白、肌浆蛋白和肉基质蛋白。这些蛋白质的氨基酸组成几乎与鱼的种类无关，相同而美妙。这道海鲜汤就是这些优质食材完美结合的杰作，让人垂涎欲滴。
