今天我要和大家分享一个有趣的话题——关于米的营养说明书。相信很多人都对米饭的营养价值有所关注，那么接下来我将为大家详细解答两个关于米的营养说明书的常见问题。
我们来解答第一个问题：100克生米等于多少克熟米，以及100克熟米的热量是多少？
实际上，米饭的含水率是62%，所以100克生米在加水煮熟后，大约会变成250克左右的熟米。而每100克熟米的热量大约是346大卡，这个热量占到了普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的约15%。大米中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪以及B族维生素等营养成分。
接下来，我们来探讨第二个问题：我们常吃的大米，用水先煮一遍再拿出来蒸熟，和直接煮熟的大米，营养上有什么不同？
大米的主要营养成分是碳水化合物，也就是淀粉。无论是直接煮熟还是水煮后再蒸，大部分淀粉仍然会留在米饭里。米汤中主要带走的也是淀粉和一些B族维生素。虽然水煮过的大米中会带走一部分B族维生素，但不用担心，因为B族维生素的来源非常广泛，我们完全可以从其他食物中获取。吃捞饭并不会对身体造成明显的影响，其营养损失基本可以忽略不计。
米的营养价值丰富，是我们日常饮食中的重要组成部分。希望通过今天的分享，大家对米的营养说明书有更深入的了解。如果有任何疑问或需要更多关于米的营养知识，欢迎随时向我提问。
