当季的茭白，仿佛是自然赠予我们的美味佳肴。今天，我要教你如何用茭白来制作一道家常的茭白炒肉丝。这是一道酥脆、嫩滑、美味的菜肴，与米饭简直是绝配。
八个月前的食谱笔记里，我们已经感受到了茭白的魅力。如此诱人的菜肴，何不亲自尝试一下呢？
接下来，让我为你详细介绍一下制作步骤。准备好材料：新鲜的猪肉、茭白、青椒、大蒜，以及料酒、盐、淀粉和油。
在锅中倒入适量的油，加入少许食用油炒匀。然后，将切好的肉丝放入锅中。当油热后，快速翻炒肉丝，待肉丝变色后，就可以盛出来了。
接着，锅内留少许油，放入蒜末炒香，再加入青椒翻炒。这时，倒入切好的茭白丝，翻炒均匀。当茭白丝变软时，加入适量盐调味。
将刚刚炒好的肉丝倒入锅中，与茭白丝一起翻炒均匀。这样，一道美味的茭白炒肉丝就做好了。
这道菜制作起来非常简单，是一道很好的配菜。茭白的鲜嫩与猪肉的鲜美完美结合，令人回味无穷。如果你也喜欢这道菜，那就赶快尝试一下吧！相信你也会爱上这道家常的茭白炒肉丝。
