香港食物环境卫生署食物安全中心于9月19日公布了一项重要发现：一款预先包装的干贝面样本被检测出含有二氧化硫，这是一种广泛使用的食品防腐剂。这款产品的食品标签上并未明确标注这一添加剂的功能类别和名称。
这款被检测的面条名为“瑶柱面”，品牌为“最佳选择”，产自中国，净重454克，最佳食用日期至2024年9月15日，经销商为百佳超级市场(香港)有限公司。
中心发言人通过声明表示，这次检测是通过定期食物监察计划，从深水埗的一间超级市场抽取样本进行的。虽然检测结果显示样本中的二氧化硫含量低于规定标准，但食品标签上并未注明该添加剂的信息，这有可能误导消费者。
二氧化硫是一种常用的防腐剂，主要用于干菜、干果、腌菜和咸鱼制品等。虽然大部分二氧化硫可以通过洗涤和烹饪从食物中去除，但对于对二氧化硫过敏的人来说，摄入后可能会出现哮喘、头痛或恶心等症状。
发言人进一步提醒食品业界，在食品中使用防腐剂必须严格遵守《食物中防腐剂规例》的规定。根据相关规定，所有在本港出售的预先包装食品中，如果亚硫酸盐含量超过百万分之十，必须在成分表中注明其类别和名称。对于违规行为，一旦定罪，将面临最高50,000美元的罚款和长达六个月的监禁。
目前，中心已通知涉事商户，并责令其停止销售并下架受影响批次的产品。市民可以通过热线2606 8658查询有关产品回收的详细信息。中心将继续通报业界有关事件的进展并采取适当的行动，目前调查仍在进行中。
