海派圣诞曲奇的做法

圣诞曲奇的制作秘笈

烘焙的魔法在于各种原料的精准配比和独特制作流程，让我们一起揭晓圣诞曲奇的原料配方和制作过程吧！

我们需要准备以下原料：乳化油260克、红糖760克、蜂蜜760克、牛奶（或水）260克、姜粉30克、BP（一种常见的烘焙发酵剂）10克、肉桂粉10克以及中筋粉2000克。这些原料将为我们带来浓郁的圣诞风味。

接下来，让我们开始制作：

1. 面团部分与姜饼屋面团相同，需要充分搅拌和揉捏，使各种原料充分融合。

2. 制作各种造型模板。这一步是发挥创意的时刻，可以设计自己喜欢的形状和图案。

3. 将姜粉面团压至0.5厘米厚度，然后使用模板切割成各种形状。你会发现这个过程既有趣又充满成就感。

4. 烤焙时，炉温上火需调至190度，下火也需调至190度，烘烤约30分钟。在此期间，请保持关注，以免曲奇过火或未熟。

5. 冷却后的曲奇，表面可以淋上由糖粉和蛋清拌匀成的糊状，待其干燥后，再用巧克力勾画出各种线条和花样，让曲奇更加生动可爱。

完成这些步骤后，一盘属于你自己的圣诞曲奇就制作完成了。这些曲奇不仅味道香甜，还充满了圣诞氛围。无论是作为礼物送给亲朋好友，还是自己享用，都是非常好的选择。

赶快动手吧，让我们一起在烘焙的世界里，感受圣诞的温馨与快乐！