苹果隐形蛋糕的做法 风靡法国的网红蛋糕

今年的网红蛋糕种类很多，每个都想制作一次，正逢放寒假，于是制作了几款，这几款都是特别简单的，零失败，所以希望大家试试，今天和大家先分享一个苹果隐形蛋糕，方子来自脸书上Rojaklah.com。风靡法国的美味神奇蛋糕。所谓隐形蛋糕，就是水果含量比面糊还多（90%水果，10%面糊），几乎看不到面糊，就让蛋糕如同隐形了一般。

主要原料苹果2个或3个，低筋面粉100克，肉桂粉5克（没有可以不加），牛奶60克，黄油60克，泡打粉5克（不喜欢可以不加），白糖60克，坚果随意（可以用大杏仁，我用的是碧根果）。

制作过程

1、准备所有原材料。

2、黄油用微波炉化成液体。

3、模具铺油纸。

4、鸡蛋加白糖略打发。

5、加入黄油搅匀，加牛奶搅匀。

6、筛入面粉和肉桂粉（没有可以不加）泡打粉。

7、拌好面糊。

8、苹果去皮核，切片备用。

9、将所有苹果片（我用一个特大的苹果，中等苹果要2个）放面糊中拌匀。

10、模具底部倒一层薄面糊，铺匀。

11、一层层摆苹果片。一层将剩余的面糊倒入模具，撒上坚果。

12、烤箱提前预热，200度烤35-40分钟，至表面金黄。出炉凉透，撒糖粉装饰就行。

苹果切薄点。看到蛋糕上色就加盖锡纸，以免烤焦。

冷藏后比较容易切得整齐，口感也比较好。