三色花环面包的做法 迎新年必备面包

2017就这样快过去了。

在这一年我又重新写文章了，这是我2017最开心的事。

许多老朋友在这里又见面了，还认识了许多新朋友，每周的更新让节日的色彩更鲜艳，季节更换在文章中留下足迹。

今天做个花环三色辫子面包，把家里的淡奶油用上了，烤的时候满屋奶香味，真诱人。

给花环扎个蝴蝶结，装进漂亮的袋子里，这是我的节日礼物。

祝伙伴们新年快乐。

原料

A:高粉250克   淡奶油80克  牛奶80克  糖40克  盐3克 酵母3.5

B:抹茶粉5克 水5克  可可粉5克 水5克

制法

1，所有材料A放进面包机搅拌揉匀20分钟(可以参考手工揉面发酵步 骤)。

2，材料B分别加水5克搅匀。分成抹茶和可可两种。

3，材料A的面团分成三等份，选一份与抹茶揉匀，选一份与可可揉匀。

4，形成三个颜色的面团，盖保鲜膜发酵至1.5倍大。

5，发酵好取出排气，整理面团。把一份抹茶面团分成两份，其他同理。

6，搓成长条，辫三股的辫子。

7，将辫子头尾相接，形成圆环。

8，放进烤箱中层，下层放热水，启动发酵模式，二发40分钟。

9，发酵完成，180度中下层20分钟。中途记得加锡纸防止上色过深。