淡奶油果仁面包的做法 吃起来非常放心

老爸散步回来问，为什么外面的面包回家放一晚，就会小一些，松塔塔的没有劲，好像里面装了空气“会跑”。

我也答不上来，可能是外面做的面包只有一发，我们做面包发酵时间长，通常都是二发，所以更好吃一点，发酵比较充分，我也不知道答得对不对，但家里的面包确实比外面的在甜度上要低一些，在奶香味上比外面小一些，即使你用了淡奶油，奶粉。所以，只要有空，我就做一些小面包放家里，早饭，下午茶都适合。

周日孩子回家，我让他带了一些回宿舍，还不晓得小伙伴们喜不喜欢。

小面包很简单，动手做不难。

淡奶油坚果仁豆沙小堡  

原料(一共19只）

高粉540克  干酵母6克  细砂糖80克  盐6克  

全蛋一只（中等大小）  淡奶油80克  牛奶200克

馅料

自制豆沙馅  碧根果仁  葵花籽仁

装饰

黑芝麻  白芝麻  蛋液

步骤

1，所有原料倒面包机桶里，启动和面程序，和面30分钟(如果没有面包机也可以参考手工揉面发酵步骤)。

2，和面结束，盖保鲜膜。发酵一小时（室温16度左右）或者温暖处。

3，发酵至一倍大，取出排气整形，切割成50克一个小面团，滚圆。

4，取出一只，压平擀成鸭舌型。

5，顺长涂上馅料，铺均匀。

6，从上往下卷起，放进模具。

7，烤箱调到发酵程序，下层放热水，中层放模具，发酵40分钟。

   发酵结束，刷蛋液洒芝麻做装饰。

8，发至顶模，烤箱调180度烤18分钟。(中途盖锡纸）