巧克力面包巧克力面包的做法

烘焙食谱 2024-05-22 21:10www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全

巧克力面包是一款美味可口的面包，其独特的风味和口感深受人们的喜爱。以下是巧克力面包的做法

所需材料

高筋面粉 250克

低筋面粉 50克

可可粉 30克

细砂糖 40克

盐 3克

干酵母 3克

鸡蛋 1个

牛奶 150克

黄油 30克

巧克力碎 100克

做法步骤

1. 将高筋面粉、低筋面粉、可可粉、细砂糖、盐和干酵母混合在一起，形成一个面粉坑。在面粉坑中打入鸡蛋，加入牛奶，然后慢慢混合成面团。

2. 将黄油切成小块，加入面团中，继续揉捏，直到面团变得光滑，能够拉出薄膜。

3. 将揉好的面团放入碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处进行第一次发酵，直到面团发酵至原来的两倍大小。

4. 发酵好的面团取出，放在案板上，用手揉出空气，然后揉成圆形，放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，进行第二次发酵，约15分钟。

5. 将发酵好的面团擀成椭圆形，然后撒上巧克力碎，将面团卷起来，封口处捏紧。

6. 将卷好的面团放入预热好的烤箱中，以180度烤制20分钟，直到面包表面呈金黄色。

7. 烤好的面包取出，放在烤网上晾凉，然后撒上一些糖粉或巧克力粉作为装饰。

巧克力面包的做法并不复杂，只需要按照步骤认真操作，就能制作出美味可口的巧克力面包。

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