花椰菜，尽管普通且价格亲民，却富含营养，实为餐桌上的佳肴。每当我遇到新鲜的花椰菜，都会毫不犹豫地买回家，将其存入冰箱，随时享受其美味。
谈及花椰菜的烹饪，我偏爱炒制。当花椰菜与五花肉、洋葱、青椒相遇，一场美味的盛宴便拉开了序幕。将花椰菜切成大朵，用盐水浸泡后冲洗干净，再焯水一分钟，使其更加洁净。接着，将五花肉炒至金黄，加入蒜片、干辣椒等调料炒香，再倒入花椰菜炒干表面水分。加入洋葱、辣椒和多种调料，大火炒匀，一道色香味俱佳的花椰菜菜肴便完成了。
这道菜的口感酥脆，味道浓郁微辣，是一道绝佳的下饭菜。每一口都是那么香脆可口，让人欲罢不能。
在烹饪过程中，有些小细节需要注意。比如，用盐水浸泡花椰菜可以清洗得更加干净。焯水一分钟可以使其更加卫生。炒制时要用大火快炒，以保持花椰菜的酥脆口感。洋葱、辣椒等调味蔬菜要最后放，快速翻炒均匀，以保持其鲜味。
这道家常炒菜花简单易做，味道鲜美，是餐桌上的佳品。每一次烹饪，都会让人回味无穷，欲罢不能。
