约克夏布丁的做法 很简单的点心

【约克夏布丁】

材料低筋面粉150g,泡打粉1/3匙，鸡蛋（中型）3个，海盐一小撮，液态无盐黄油15g,牛奶300ml，模子用的酥油适量（可以是无盐黄油或色拉油等）

步骤

1、在料理盆里打入鸡蛋，用打蛋器打匀，然后加入海盐快速搅匀；

2、蛋液中加入液态黄油，仔细搅拌均匀；

3、低筋面粉中拌入泡打粉，筛到另一个粉理盆里，然后在筛好的面粉中一点点加入2中的蛋液，并用搅拌匙搅拌。蛋液要分次加入，每加入一部分都要搅拌均匀，以免面粉结块；

4、将牛奶一点点混入3的面糊中，一边加一边搅拌均匀；拌好的牛奶面糊最好再过筛，面糊会更细腻；

5、在模子里涂上薄薄的一层酥油，然后将过筛的面糊倒入模子约一半高。因为烘焙时会膨胀，所以不要加得太多。

6、烤箱210摄氏度预热，中层，烤15分钟，然后将烤箱门打开，降至180度，再烤15分钟。放在铁网上烘烤，受热更均匀。

7、烤好的约克夏布丁有点像泡芙皮，内部是空的，可以加入任意你喜欢的馅料，比如奶油、果酱、或是蔬菜，都可，咸口甜口都适宜。