淡奶油小蛋糕的做法 操作十分简单

　　这款小蛋糕不但可以消耗淡奶油，口感好，而且操作也非常简单。

　　材料：淡奶油120克，低粉45克，鸡蛋3个，糖45克，盐少许，柠檬汁少许。

　　做法：

1、淡奶油中加入三个蛋黄；

2、搅拌均匀；

3、筛入低粉切拌均匀；

4、三个蛋清中加少许盐和柠檬汁，分两次加入糖，打发至弯钩；

5、取部分打发好的蛋清与蛋黄面糊切拌均匀，然后把所有的蛋清和蛋黄糊切拌均匀；

6、倒入模具，轻轻磕掉气泡，送入预热好的烤箱，175度约20分钟左右，具体时间温度请参考自家烤箱。

　　出炉咯，放冰箱冷藏一下，口感会更好。