罗密亚抹茶可可曲奇的做法 非常漂亮可口

        看TB店家做的罗密亚曲奇饼干很是漂亮呢~~所以今天学习做了一下。我犯了一个错，忽视了冬天的气温问题，做好饼干糊装入裱花袋后，确怎么也挤不出精细漂亮的花纹来。挤出的花型比较粗糙，而且还挤得各种费劲啊。挤坏了两个一次性的裱花袋，只好用布质裱花袋操作。完工后才反应过来，后悔为什么当时没从厨房转移阵地到客厅打开空调来操作捏。因面糊里的黄油遇冷就凝固，便得面糊不能顺畅地被挤出。所以同志们呀冬天的黄油不好玩呢!(不过得为黄油平一下反，这不好玩的黄油也只局限于这小部分西点哦)

罗密亚抹茶可可曲奇的制做方法

曲奇饼干芯材料1、花生碎50克    2、蜂蜜20克   3、细砂糖15克    4、黄油25克

做法将黄油和蜂蜜用小火熔化

 加入砂糖拌匀

 将花生碎放入锅中搅拌均匀，待用

曲奇饼干材料1、低粉190克   2、细砂糖25克    3、糖粉40克   4、融化无盐黄油125克   5、淡奶油25克 6、可可粉4克   7、抹茶粉4克   8、鸡蛋1个

曲奇饼干做法

黄油切成小块，室温软化，天冷可微波炉中叮一下

软化后的黄油分多次加细砂糖，用打蛋器打至顺滑

再分次加入糖粉继续搅打至顺滑

打散鸡蛋，分次加入打散的蛋液，每次都要使蛋液完全融合后再继续加入

每次都要使蛋液完全融合后再继续加入

加入淡奶油打匀

分次筛入低粉，用橡皮刀将面糊切拌均匀

将拌匀的面糊一分为二，分别加入可可粉和抹茶粉搅拌匀

将面糊装入裱花袋

用罗密亚花嘴挤在油纸上，中间放上糖馅

160度烤约20分钟(每一个烤箱温度都有差异，本文的温度与时间仅供参考)

第一炉抹茶的好象稍稍有点过，当时忙其它事去了，没注意观察

第二炉可可的缩短了几分钟

所以烤制时要注意观察及时调整时间或温度