南瓜戚风蛋糕的做法 低糖少油才健康

材料

南瓜泥70克、低筋面粉80克、牛奶25克、细砂糖10克

玉米油 35克、鸡蛋 4个、柠檬汁几滴、细砂糖（蛋白）40克

做法

1、南瓜去皮，切成小块

2、放入锅里大火蒸15分钟，然后用勺子压成泥备用

3、把蛋清蛋黄分开，蛋黄+牛奶+细砂糖用手动打蛋器搅匀

4、然后加入色拉油和南瓜泥，搅匀

5、筛入低筋面粉，拌匀

6、放置一旁，蛋黄部分算做好了

7、蛋清+细砂糖+几滴柠檬汁放冰箱冷藏

8、用电动打蛋器打发至干性

9、把三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中拌匀，由下往上翻拌

10、然后再倒入剩下的蛋白霜中拌好

11、倒入中空模具中，8分满

12、放入预热好的烤箱，上下火150度，烤40分钟

13、出炉倒扣，待凉再脱模