软欧包，多做点放着慢慢吃

软欧包的用料

中种面团，高筋面粉150克，水130克，酵母4克，主面团，高筋面粉150克，奶粉15克，盐2克，糖20克， 过滤火龙果汁 50克，内馅蜜红豆，黄油20克

软欧包的做法

步骤1:中种材料拌一拌，放冰箱冷藏一晚，和所有面团材料放厨师机揉面，后放黄油发酵一个小时左右

步骤2:分成12份，加入蜜红豆

步骤3:醒发半个多小时

步骤4:筛面粉

步骤5:治愈系的颜色

步骤6:烤箱180度，20多分钟，中间上色加盖锡纸

步骤7:真的很好吃

步骤8:包好放冰箱冷冻，吃的时候热一下

软欧包的烘焙技巧