如何制作圣女果奶油挞

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　　黄油63g食盐1.25g全蛋25g蛋黄10g细砂糖50g低筋面粉125g糖粉20g淡奶油70g圣女果5个

　　做法

　　1.事先准备全部材料，黄油提前软化

　　2.将软化的黄油稍许打发后，加入细砂糖

　　3.用电动打蛋器打发至蓬松状

　　4.分次加入蛋液

　　5.搅打至完全融合

　　6.筛入食盐和低筋面粉

　　7.拌匀后盖保鲜膜入冰箱冷藏一小时

　　8.取出，分割25g/份，正好11份;搓圆压扁后放入挞模

　　9.戴上一次手套轻轻按压，至均匀布满挞模，边缘比模具高出2~3mm

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