白巧克力树莓蛋糕的图文教程

白巧克力树莓蛋糕怎么做好吃，白巧克力树莓蛋糕的做法是怎样，一起烘焙网为您详解

 　　白巧克力树莓蛋糕材料包含

　　A.蛋黄2个，细砂糖5克，蛋白2个，细砂糖30克，低筋面粉30克，玉米粉10克。　　B.白巧克力200克(实用70克左右)，鲜树莓100克　　C.鲜奶油200ml，细砂糖20克

　　白巧克力树莓蛋糕做法图解

　　1.A料中的蛋黄和5克糖搅打成浅黄色。

　　蛋白2个打发，过程中分两次加入30克糖。

　　蛋黄和蛋白混合，搅拌均匀后筛入低筋和玉米粉，拌匀成手指饼干面糊。

　　烤箱预热190度，烤盘垫不粘布。

　　将1cm直径的圆口花嘴放进裱花袋装入面糊，在烤盘上挤成两片模具大小的方形蛋糕片，和两片中间镂空心形的方形蛋糕片。

　　3.烤盘然后放入烤箱中上层，上下火，烤约8-10分钟至表面颜色稍变黄即可取出，放凉后使用。

　　将巧克力用挖球器刮成碎末。

　　然后打发奶油，鲜奶油和糖混合放入容易，用打蛋器打发。

　　5.将放凉的蛋糕片的边角修理整齐，然后每片上涂抹一点奶油，再重新叠放在一起，两个普通方形的在下面，镂空心形的在上面

　　将整个蛋糕的最外面四周和顶部都均匀的涂抹一层奶油。

　　将刮好的巧克力碎撒在蛋糕的四周和顶面，中间的镂空心形部分，码放新鲜的树莓果，并且在表面刷一层蜂蜜保湿。

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