烤箱做披萨最简单做法

　　用料

　　中筋面粉300g、酵母4g、披萨汁番茄，少许盐，少许糖，黑胡椒可根据口味调整

　　黄油15g、奶粉1小勺、盐少许、温水(40℃)125ml、培根、鲜虾、芝士

　　烤箱披萨的做法

　　1. 酵母溶于温水中静置5分钟，充分融化。

　　2. 融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分搅匀，揉成有光滑的面团。烤箱做披萨最简单做法

　　3. 加入黄油和少许的盐，继续揉，揉至黄油和盐完全吸收，面团光滑且弹性。

　　4. 把面团放入容器，盖上保鲜膜，放入微波炉开始第一次发酵40分钟(微波炉内放置一碗热 水，帮助面团更好的发酵)，面团发酵至2倍体积可取出。

　　5. 取少量的黄油倒入锅内加热化开，加入切碎的洋葱、蒜蓉，爆香。

　　6. 加入番茄翻炒，待番茄炒软时加入盐、黑胡椒粉、罗勒叶、牛至叶调味，熬成浓稠酱汁时关火。

　　7. 此时面团也已发酵好，拿出来，把面团轻轻的挤压一会，擀成面饼，铺在烤盘上并用牙签叉孔(为了更好的透气)。放入烤箱进行第二次发酵30分钟(烤箱里放一碗热水)。

　　8. 或省略第7步发酵过程，在面皮上叉满小洞。

　　9. 将青椒切圈，培根切小片，芝士切碎或刨丝备用。用勺子在面皮上均匀抹上披萨酱，撒上芝士，将培根等主料均匀铺在面饼上，再撒一层芝士，铺上青椒圈，撒一次芝士。

　　10. 烤箱预热。将披萨放入烤箱250度烤11分钟。出炉以后再洒上100g切丝的芝士，再入烤箱烤5分钟