懒人烘焙食谱大全

一起烘焙网为您整理4款懒人蛋糕与披萨的做法

　　一、懒人海绵蛋糕卷的图解做法

　　材料

　　鸡蛋(4个);黄油(65g);面粉(80g);细砂糖(50g);牛奶(50ml);盐(一小撮)

　　懒人海绵蛋糕卷的做法和步骤

　　1.准备好所有材料，必备工具打蛋器、打蛋盆和和面盆各一个、硅胶刮刀一把、烤盘一枚

　　2.把黄油加热融化，筛入面粉和盐，搅拌均匀。

　　3.将牛奶分次加入搅拌好的面糊里。(具体分几次就不说了，大家随意。本人分了三次)

　　4.将蛋黄分次加入拌匀的面糊。(一次一枚，如果觉得麻烦，一次两枚也行。关键是要拌匀)

　　5.拌好的面糊应该能在刮刀上拉出三角面片即为成功

　　6.另取一盆，将四个蛋白分次加入糖粉打发至有纹路，能出倒尖的状态

　　7.先将一半蛋白加入蛋黄糊拌匀后，再将拌匀的面糊加入蛋白中拌匀。烤盘上铺好油纸，将面糊装入烤盘，用力震出面糊中的气泡，即可放入烤箱。

　　8.烤箱180度预热，中下层，8-10分钟即可。(申明，烤箱脾气不同，请亲自盯着，时间只是建议，并不是一定的哦)

　　9.烤好后尽快出炉晾冷，横向摆上自己喜欢的馅料。奶油+水果，或者直接抹果酱。

　　10.上边留出大约三分之一的空白，由下往上卷起后，用油纸包好入冰箱冷藏定型即可。(本次包馅忘记拍照了》_《就记得马上可以吃了)

　　11.这次懒得打发淡奶油，所以用了沙拉酱+红薯，味道也很棒呢。^_^大家可以试试哦

　　二、懒人蛋糕的制作教程

　　材料

　　面粉;鸡蛋;白沙糖;牛奶

　　懒人蛋糕的做法和步骤

　　1.取两个碗，将鸡蛋的蛋清和蛋白分开。

　　2.在蛋清中加入适量白砂糖(多加一点为好)，搅匀。

　　3.继续加入牛奶，搅匀。

　　4.加入面粉，搅匀。

　　5.在蛋黄中加入白砂糖。

　　6.将蛋清蛋黄摆在一起，搅匀。

　　7.开电饭煲，煮饭模式，在锅壁上涂厚厚一层植物油，防止粘锅。

　　8.煮半个小时到一个小时即可。

　　三、懒人披萨的制作方法

　　材料

　　低筋面粉100g(100g);高筋面粉(100g);干酵母(2g);芝士(30g);糖(20g);盐(5g);柿子椒(半个);火腿(三分之一根);各类酱料家里有的;洋葱 番茄;青椒(半个)

　　懒人披萨的做法和步骤

　　1.低粉高粉酵母粉j加150g左右水揉团 几滴油揉匀 保鲜膜包好发酵40分钟 按面团没有立即回弹即可

　　2.准备各种辅料

　　3.面发酵好后揉压 赶出气泡 再松弛15分钟 擀面杖铺平比比萨盘大一圈

　　4.中间薄周围卷起

　　5.铺上炸酱 或比萨酱料 芝士条

　　6.各类辅料依次铺上最上面铺芝士条拉丝用 烤箱200度预热五分钟 放进去

　　7.烤箱200度20分钟 边缘泡起 芝士融化 边缘可以刷蛋液 我这太实在已经没有边缘了 都是肉

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