戚风生日蛋糕

主料

鸡蛋11个 玉米油130克 牛奶130克 低筋面粉200克 细砂糖180克 奶油800克 细砂糖70克 百利甜酒1勺 水果装饰若干

1.分开蛋黄蛋清

2.混合香草精、牛奶，油，搅匀

3.筛入低筋面粉

4.搅匀

5.加入蛋黄

6.搅匀

7.蛋白放入厨师机中，分三次加糖打发至干性发泡

8.提起后有个尖角

9.三分之一的蛋白加入蛋黄糊混合均匀

10.再倒入蛋白中

11.翻拌均匀

12.倒入12寸模具中

13.烤箱140度烤65一起烘焙网分享

14.出炉震出热气，倒扣凉透

15.脱模

16.厨师机打发淡奶油，抹面，巧克力甘纳许淋面，装饰水果

17.抖一点糖粉，美美哒

18.成品