早餐甜点两相宜 黄金牛角面包

“您是否还在为清晨的早餐烦恼，您是否还在为茶歇的甜点忧愁，您是否还在为工作的间食彷徨。那今天这堂美食教学您可要打起精神，一起烘焙网小编为大家推荐的这款是源自童话国度——丹麦的传统美食，也就是丹麦黄金牛角面包。香浓的牛奶搭配醇香的面粉，佐以鸡蛋、奶油、黄油调味，真的让人欲罢不能，金黄色的色泽和貌似牛角的造型又很受小朋友的喜欢，自己制作吃起来也放心，说到这里，您快带着期待踏上通向美食的旅途吧。”食材清单

• 低筋面粉200克
• 鸡蛋5个
• 奶油50克
• 牛奶50克

• 盐15克
• 白糖15克
• 黄油15克
• 酵母3克

1.制作牛角包的面粉推荐低筋面粉或者全麦面粉。发酵成的面团空隙大，口感醇香，而且营养丰富。2.烤盘上铺一层锡纸一方面可以使牛角面包受热更均匀。另一方面烤盘清洗起来也更加方便，面包不容易糊。3.牛角包表层还可以涂蜂蜜调味，营养更丰富，口感也更香甜。【一起烘焙网】

• 1将鸡蛋打碎在低筋面粉中，沿一个方向搅拌均匀。随后加入牛奶、奶油、盐、黄油和白砂糖，继续揉搓至面团可以用手撕成薄膜状。

• 2将面团加入酵母，至于温暖处发酵，约30分钟左右，将发酵好的面团均匀的揪成8份，揉搓成球。

• 3将面团搓成胡萝卜状，然后用擀面杖擀成三角形，盛入盘子中盖上保鲜膜静置20分钟左右，取出，由下而上卷起来。

• 4将卷好的牛角面包均匀的摆放在烤盘上，表层涂抹一层蛋液。烤箱设置200度，烤15分钟左右即可取出食用。

1.牛角包的制作原料面粉又小麦加工而成，含有丰富的氨基酸和蛋白质，经常食用除了能够为人体提供需要的营养外，还可以清理肠道垃圾，为身体排毒。2.黄油具有调节血压的作用，合理的摄入可以对心脏和血管起到很好的保护作用。