不开裂绵软 10寸戚风蛋糕

“大家都知道制作生日蛋糕时，都会用戚风蛋糕作为蛋糕胚来使用的哦，下面一起烘焙网小编就来教给大家无敌10寸戚风蛋糕配方，尤其是那极其简单的制作步骤，分分钟就让厨房菜鸟也能学会了哟！不开裂绵软评价高，吃过的朋友都不会忘记那超级棒的口感哦。”食材清单

• 低筋面粉140克
• 纯牛奶100克
• 鸡蛋8个

• 白糖130克

1、将蛋糕糊装入模具中，用手轻轻震动几下，这样可以让烘培出来的戚风蛋糕吃起来更加细腻绵软。2、将吹风机在蛋糕模具中吹一会，可以让蛋糕尽快地脱模。

• 1食材准备：将事先准备好的食材都用称量机称量好，分别放在碗中就可以，在碗中加入玉米油以及牛奶混合在一起，再加入白糖用打蛋器搅拌均匀就可以。

• 2接着将鸡蛋中的蛋黄和蛋清分开，把蛋黄打入碗中，和牛奶混合在一起搅拌均匀，再把过滤过的低筋面粉加入其中，继续搅拌起来，直到没有粉状颗粒物质存在为止。

• 3蛋清打发：将蛋清放置在不锈钢盆中，用打蛋器进行打发一会，再分成多次加入白糖继续进行打发，直到白糖和蛋清完全融合在一起就好。

• 4蛋糕糊制作：取一部分打发好的蛋清倒入在蛋黄糊中，用刮刀搅拌均匀后，再倒入剩下的蛋清中，混合在一起不停地搅拌起来，再倒入模具中。

• 5烤制戚风蛋糕：将模具放入烤箱预热155度，大概烘烤56分钟左右即可，就可以将蛋糕取出，稍微晾凉后脱模，切成块装盘食用十寸戚风蛋糕啦。

一起烘焙网小编再给大家介绍下其他的戚风蛋糕，就比如是《红枣枸杞戚风蛋糕》、《蓝莓戚风蛋糕》、《蔓越莓蜂蜜戚风蛋糕》等。【一起烘焙网】