上班族的花样早餐 手工吐司面包

“面包是一种常见的早餐，由于价格平价而且方便携带，通常是不少上班族的早餐之选。今天一起烘焙网小编就教大家一款手工吐司面包的做法。用黄油这种天然的保湿剂做出来的吐司绵软可口，吃一片满口奶香，还有一股淡淡的咸香味，简直越嚼越香。”食材清单

• 面粉300克
• 酵母3克
• 鸡蛋1个
• 奶粉20克
• 黄油50克

• 白糖20克
• 食盐少许

1.做好的吐司可以直接用手撕着吃，也可以切成一片一片抹上各种果酱食用。2.吐司一定要进行第二次发酵再放进烤箱烘烤，这样烤出来的吐司才会拉丝。【一起烘焙网】3.发酵好的吐司面团上面涂上一层蛋液，可以在烘烤的过程中减缓面包的水分蒸发，使面包口感更加柔软。

• 1首先我们面粉、奶粉和酵母粉混合在一起，再加入适量的牛奶和鸡蛋液，揉成一个没有干粉的面团之后，再加入室温软化的黄油，

• 2揉好的面团放在室温处发酵1个小时以上，直到面团发酵至两倍大，且用手去戳一个小坑面团不会缩回去为止。

• 3将发酵好的面团重新揉几下，放在案板上用擀面杖擀扁，搓成长条状，然后从顶端一头慢慢卷起来，卷到底部为止。

• 4将卷号的面团放入吐司模具中，继续发酵半个小时，当面团发酵到吐司模具八分满左右，在上面刷上一层蛋液。

• 5烤箱预热120度，将吐司模具放进去烤半个小时左右，取出放凉脱模便可以直接食用，或者是切成自己喜欢的形状。

吐司的做法除了本篇介绍的豆沙吐司面包之外，还有《葡萄吐司面包》、《蜜豆吐司面包》、《椰蓉吐司面包》、《奶香咸吐司面包》等等。