儿时记忆 老式杯子蛋糕

“蛋糕每个人都喜欢吃，但是这款蛋糕可以说是口感风味比较经典了。接下来就让钻研成功的一起烘焙网小编来为大家讲下老式杯子蛋糕的做法和配方，让你轻轻松松就可以回忆起童年。不论在何时还是何地，吃了一块就可以瞬间回忆起小时候哦，如此有奇妙色彩的蛋糕，怎么做无油无水呢？你就抓住机会，来学一下呗。”食材清单

• 鸡蛋3只
• 低筋面粉75克

• 白糖75克

注意在打发鸡蛋的时候，要注意分为快速打发和慢速打发，这样操作起来，才可以满足一起烘焙网小编所需要的细腻顺滑的感觉口感哦。【一起烘焙网】

• 1首先在准备好的不锈钢盆中打入鸡蛋、再加入白糖，用打蛋器迅速不停地进行打发，直到颜色变淡，再缓慢进行打发，直到变得细腻爽滑为止就可以了。

• 2将准备好的低筋面粉放在过滤网上多过滤几遍，再加入到不锈钢盆中，再用切刀不停地切拌搅拌均匀开来，直到盆中没有任何的粉类颗粒物质存在为止。

• 3将面糊装入准备好的裱花袋中，用裱花嘴将糊装入到备好的杯子模具里，再用手轻轻震动几下即可，注意糊不要装的太满哦。

• 4最后将烤盘放入烤箱预热168度，烘烤21分钟左右即可，将烤好的蛋糕取出，稍微晾凉后，就可以装盘品尝好吃又健康的老式杯子蛋糕啦。

老式无油无水蛋糕中含有丰富的蛋白质和淀粉，可以给青少年儿童新陈代谢提供所需要的能量物质，也可以帮助大家强身健体哦，适合体质差、营养不良的青少年儿童食用哦。