不可言说的香甜顺滑 榛子芝士蛋糕

“平时吃腻了甜甜的奶油蛋糕，不妨来一份含有浓浓酒香味的芝士蛋糕，今天一起烘焙网小编就教大家这款榛子芝士蛋糕的做法。朗姆酒的香气搭配上榛子的浓香，不可言说的香甜顺滑，别有一番风味，制作方法方便，无需用到烤箱，就算是烘焙新手也能轻轻松松完成。”食材清单

• 黑巧克力65克
• 消化饼干80克
• 吉利丁片20克
• 淡奶油280克
• 鸡蛋2个
• 奶油芝士238克
• 榛子50克

• 榛子果酱适量
• 朗姆酒少许
• 白糖适量

1.家中不备有朗姆酒的小伙伴可以用葡萄酒来替代使用，味道不相上下。2.脱模的时候先用热毛巾或者吹风机吹热模具，即可很快的脱模了。3.融化之后的吉利丁片加入面糊中，要迅速搅拌均匀，否则会产生许多小颗粒。

• 1首先我们将消化饼干用擀面杖或者工具碾碎，加入适量的巧克力酱和榛子酱，按照同一个方向搅拌均匀。

• 2取一个六寸的蛋糕模具，将拌好的饼干糊放入模具中，然后用勺子按压平，放入冰箱冷藏一段时间，等待备用。

• 3蛋黄液：将鸡蛋蛋清蛋黄分离开来，取蛋黄部分，加入少许白糖和事先泡软的吉利丁片，用打蛋器搅拌均匀，直到白糖和吉利丁片完全融化即可。

• 4奶油芝士中加入适量白砂糖，将容器坐在热水中用打蛋器搅拌均匀，直至白糖完全融化为止后加入蛋黄液，继续拌匀。

• 5【一起烘焙网】将拌好的芝士糊中加入适量的淡奶油和少许朗姆酒，从底部朝上翻拌的方式切拌均匀。

• 6将拌好的酸奶淡奶油混合液倒入蛋糕模具中，不要倒得太满，然后在上面挤上一些榛子果酱，放入冰箱冷藏5个小时。

• 7最后将冷藏好的但取出脱模，再在上面放上一些榛子装饰便可以食用了，一份香甜可口的榛子芝士蛋糕就完成啦。

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