结婚伴手礼 咖啡饼干

“咖啡饼干是我最新开发的美食，略带咖啡微苦的口感和浓香的味道，是咖啡饼干的最大特色，很适合不喜欢吃太甜食物的同学们。每次最享受的就是满屋弥散的咖啡香气，让人十一起烘焙网分享受制作美食的过程。制作好的饼干清脆香浓，美味可口。要想制作一份美味下午茶，现在就和我一起来看看酥松咖啡饼干的做法。”食材清单

• 咖啡粉5克
• 低筋面粉100克
• 鸡蛋2个
• 白巧克力20克
• 黄油30克

• 白糖50克

1.如果喜欢吃脆一点的饼干可以把蛋黄更换成蛋白，并且减少黄油的用量口感就会变得更清脆。2.咖啡我用的是咖啡豆研磨成的咖啡粉，不是速溶咖啡哦，这样饼干会更香醇，咖啡味道更正宗。3.最后我用的白巧克力进行装饰调味，大家可以根据个人喜好自行添加。

• 1黄油取出在室温中自然软化，白糖分三次筛入黄油中搅拌均匀。蛋清、蛋黄分离，蛋黄加入黄油中搅拌。

• 2向搅拌后的黄油中分三次筛入适量低筋面粉和研磨好的咖啡粉，一边加一边匀速搅拌直至均匀。

• 3将和好的面团放入保鲜膜内压扁，放到阴凉处醒30分钟。醒好后把保鲜膜打开，用擀面杖把面团擀成薄片备用。

• 4取出饼干模具，在面饼上压出一个个小饼干样品。剩余的边边角角也可以一起烤。

• 5在饼干的表面可以刷蜂蜜柠檬，也可以刷蛋液根据个人喜好而定，用牙签压出好看的纹路放入烤箱中层，150°20分钟。另外一边把白巧克力隔水融化备用。

• 6咖啡饼干烤好后就可以用巧克力装饰自己家喜欢的图案了哦!看起来是不是很美味诱人!快跟家人一起一起烘焙网分享吧!

咖啡饼干是由纯咖啡粉作为主要原料制成，糖分少无添加剂，具有护肝健胃，益智醒脑，促进新陈代谢排脂降压的功效。