奶香汤种吐司的14步制作方法

 　　一起烘焙网一起烘焙网小编教你奶香汤种吐司的14步制作方法

　　材料高筋面粉270g，牛奶120ml，鸡蛋1个，黄油50g，酵母2g，盐1g，白砂糖20g，高筋面粉50g，牛奶50ml

　　步骤

　　1.準备材料,黄油软化

　　2.先做汤种面团(辅料),牛奶倒进小锅里加热煮沸

　　3.牛奶倒入面粉里,快速搅拌成团

　　4.等面团冷却后盖上保鲜膜放至冰箱冷藏1小时

　　5.主料除了黄油外,连同汤种面团一起放进盆里,慢慢倒入牛奶,开始用手揉搓

　　6.揉到面团不黏手,加入黄油,继续揉面团吧

　　7.揉到表面光滑不沾手,可拉开薄膜就可以,放进盆里盖上湿布做第一次发酵