绿茶紫薯蛋糕卷怎么做好吃

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　　材料鸡蛋4个，低筋面粉80g，细砂糖80g，玉米油50ml，泡打粉1/2小勺，绿茶粉2大勺，紫薯150g，炼乳15g，白糖20g，水50ml

　　步骤

　　1.将紫薯去皮切小块，上锅蒸15分钟后用擀面杖压成泥，放入炼乳白糖及适量水拌匀即可。

　　2.先将鸡蛋的蛋黄细砂糖混合后用打蛋器打发。

　　3.分三次加入玉米油，每加入一次都用打蛋器搅打到混合均匀再加下一次。

　　4.拌匀后加入水，轻轻搅拌均匀，再将低筋面粉和泡打粉及绿茶粉混合后筛入蛋黄糊里。

　　5.用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊。将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用。