酥粒排包的制作方法

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　　低筋面粉50g淡奶油75g绵白糖30g盐2g黄油20g酵母2.5g奶酥粒适量面包粉250g

　　做法

　　1.面团食材中，除了黄油与酵母之外的食材装入盆中。添入淡奶油，牛奶。

　　2.翻拌均匀，稍捏成团，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏1小时。

　　3.1小时后，把面团与黄油，酵母粉加入厨师机中和面。

　　4.揉面15分钟后，要检查面团，以免揉过度。揉至扩展阶段，再揉几分钟就差不多了。(面团光滑即可)

　　5.面团收圆，放盆中，盖上保鲜膜。

　　6.放入烤箱发酵约60分钟。

　　7.发酵好的面团约2倍大，扎洞不回缩。

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