巧克力抹茶挞的制作方法

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　　盐4g无盐黄油30g水100g油适量盐适量黄油120g淡奶油50g牛奶黑巧克力70g香蕉适量抹茶粉适量中粉200g

　　做法

　　1.黄油压成片，冷冻硬

　　2.用一般酥皮制作方法，将中粉与盐混合过筛，加入切丁的黄油用手搓成屑状，加入水揉成面团。保鲜膜包起，冰箱冷藏过夜。时间若不充裕，至少冷藏一小时

　　3.将面团与片黄分别擀成正方形

　　4.包入，捏紧封口

　　5.擀开

　　6.完成一次四折一次三折后，冰箱冷藏一个小时。

　　7.取出面团，擀至约2-3厘米厚度的，再一次四折三折后，继续冰箱冷藏一个小时。