棋格奶油蛋糕的超详细做法

如何制作双色棋格奶油蛋糕，棋格奶油蛋糕的制作教程

　　双色棋格奶油蛋糕

　　蛋糕配料黄油100克，低筋面粉120克，泡打粉1/4小勺(1.25ML)，细砂糖75克，鸡蛋100克，牛奶30克，可可粉11克，热水1大勺(15ML)，小苏打1/8小勺(0.625ML)

　　装饰用料奶油霜150克

　　普通奶油霜配料黄油100克，糖粉50克，炼乳20克，香草精1/4小勺(1.25ML)，朗姆酒10克，柠檬汁10克，牛奶2大勺(30ML)，蜂蜜15克

　　朗姆酒糖浆细砂糖65克，水75克，朗姆酒1大勺(15ML)

　　烘焙烤箱中层，上下火175度，10分钟左右。

　　朗姆酒糖浆做法 水和细砂糖混合加热煮沸，使细砂糖完全溶解成为糖水。等糖水冷却后，加入朗姆酒即成。

　　普通奶油霜制作过程

　　1、黄油软化以后，加入糖粉，用打蛋器搅打约5分钟，打成非常膨松的状态。

　　2、一次性加入蜂蜜、炼乳、香草精、朗姆酒、柠檬汁，并用打蛋器继续搅打均匀。

　　3、搅打均匀后，再加入牛奶，继续搅打均匀。

　　4、把奶油霜搅打至光滑细腻即可使用。

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