芝士无花果蛋糕的做法与技巧

怎样做芝士无花果蛋糕，芝士无花果蛋糕的超详细做法如下

　　无花果芝士蛋糕

　　材料(可制作6寸芝士蛋糕1个)饼干100克，黄油35克，奶油奶酪125克，糖40克，酸奶100克，柠檬汁8克，无花果4个(其中榨汁2个、蛋糕装饰2个)，牛奶40克，明胶粉5.5克，80度以上的热水30克，装饰用的南瓜籽10克，椰丝少量。

　　无花果芝士蛋糕的做法

　　1.奶油奶酪从冰箱里取出，放置成室温。饼干放在干净的袋子里，用擀面杖碾碎。

　　2.黄油放在耐热器皿里，用微波炉加热25-30秒成液态。稍微放凉，和饼干碎混合、搅匀。模具底部垫一层烘焙纸，铺上饼干碎、压实，放冰箱保鲜室静置。

　　3.芝士软化至室温以后，用打蛋器搅拌成顺滑的羽绒状，加入白糖。

　　4.加入柠檬汁，继续将芝士糊搅拌成顺滑的羽绒状。

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