橙皮无油戚风的11步制作方法

烘焙食谱 2022-07-03 14:00www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全

   一起烘焙网一起烘焙网小编为你介绍橙皮无油戚风的11步制作方法

  主料鸡蛋4个,低筋面粉80g,橙汁60克,糖渍橙皮45克,糖20g,白醋4滴

  步骤

  1.蛋黄、蛋白分离

  2.蛋白中放白醋,10克糖分3次放入,打发到硬性发泡

  3.蛋黄中放10克糖,用打蛋器低速搅打均匀

  4.放入橙汁搅打均匀

  5.放入橙皮搅打均匀

  6.筛入面粉搅打均匀

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