肉松全麦面包卷的10步制作方法

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　　主料高筋面粉144g，全麦面包粉80g，酵母2.5g，牛奶150g，高筋面粉56g，盐3g，酵母0.5g，糖20g，黄油10g，蛋液40g，肉松40g

　　步骤

　　1.把主料中的材料揉成团放入保鲜袋冰箱冷藏17小时，第二天取出撕成小块，放入除黄油、肉松外的材料和面20分钟

　　2.再放入黄油和面30分钟

　　3.发酵30分钟

　　4.取出排气后分成12份，醒15分钟

　　5.取一块面团擀成椭圆形

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