贝壳蛋糕做法与技巧

烘焙食谱 2022-07-03 14:00www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全

如何制作贝壳蛋糕，贝壳蛋糕的图解做法

　　这是一款特别适合烘焙新手的小甜点，零失败哈。

　　制作起来非常简单，简单到，哪怕你是第一次做，只要按着配方来进行，都能顺利的完成。

　　这种贝壳造型的小甜点，还有一个好听的名字——Madeleines(玛德琳)，是很经典的法式蛋糕，也是大受欢迎的下午茶点。今天一起烘焙网分享的是巧克力口味，味道香浓，做起来又快速容易，值得一试喔~~

　　巧克力贝壳蛋糕

　　用料(9个)大鸡蛋1个、绵白糖45克、鲜奶油20克、巧克力20克、低筋面粉45克、无糖可可粉10克、泡打粉1/2小勺、盐1/8小勺、黄油(融化)40克

　　巧克力贝壳蛋糕的做法

　　1、鸡蛋先打散，加入绵白糖搅拌至乳白色。

　　2、将鲜奶油加入搅拌均匀，再将巧克力溶化后加入搅拌均匀。

　　3、加入过筛的低筋面粉、可可粉和泡打粉，再加入盐，拌匀。

　　4、将黄油溶化后分2次加入搅拌均匀。