煤球蛋糕怎么做好吃

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　　主料鸡蛋3个，玉米油35g，清水35g，低筋面粉35g，细砂糖50g，竹炭粉10g，奥利奥饼干粉10g，柠檬汁适量

　　步骤

　　1.鸡蛋分离出来蛋清和蛋黄，分别到两个盆里面。

　　2.鸡蛋黄中分别加入玉米油、水和15克的糖搅拌均匀。

　　3.把低粉，奥利奥饼干粉和竹炭粉筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。

　　4.蛋清中加柠檬汁，分三次加入35克糖，用电动打蛋器搅打到提起打蛋笼有直立的小尖角。

　　5.先把蛋白糊分出三分之一与蛋黄糊搅拌均匀，再倒入剩下的蛋白中搅拌均匀。

　　6.倒入模具中。在桌子上震几下，震出里面的在气泡。

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