凤梨酥月饼的15步制作方法

 　　一起烘焙网一起烘焙网小编教你凤梨酥月饼的15步制作方法

　　主料低筋面粉110g，猪油40g，菠萝900g，白糖80g，温水25g

　　步骤

　　1.菠萝去皮切成小块

　　2.菠萝倒进料理机里打成蓉

　　3.将菠萝蓉倒进锅里煮开，加入白糖，炒掉白糖完全融化

　　4.炒好的菠萝蓉倒进沙布里挤去水分成凤梨馅

　　5.油酥低筋面粉55g，猪油25g揉成面团用保鲜膜封好静置一小时

　　6.水油皮低筋面粉55g，猪油15g，温水25g揉成面团用保鲜膜封好静置一小时

　　7.将水油皮和油酥分成相同等分

　　8.取一份水油皮压扁包入油酥揉成圆球形