椰香面包的制作教程
烘焙食谱 2022-07-03 14:00www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
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主料高筋面粉135g,低筋面粉15g,酵母1/4小匙,鸡蛋25g,细砂糖15g,盐1/4小匙,无盐奶油35g,椰子粉50g,糖粉15g,奶粉15g,全蛋17g,盐1/16小匙
步骤
1.将高粉135g,低粉15g,酵母1/4小匙,鸡蛋25g,细砂糖15g,盐1/4小匙全部放入面包机中,加入温热的牛奶75g,
2.和面档至第一次蜂鸣,重启和面程序至程序结束
3.准备内馅材料无盐奶油35g,椰子粉50g,糖粉15g,奶粉15g,全蛋17g,盐1/16小匙
4.将椰子粉和奶粉放入容器中,筛入糖粉
5.用橡皮刮刀翻拌均匀
6.加入室温软化的无盐奶油
7.用手揉搓黄油和粉类至二者完全融合
8.分次少量加入蛋液
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