香蕉黑糖百香果蛋糕怎么做

香蕉黑糖百香果蛋糕的具体图片教程

　　香蕉黑糖百香果蛋糕 ——本季最甜美的水果蛋糕

　　参考分量6寸圆形固底模一个(我用的是8寸的太大了，导致蛋糕成品太扁了不够高影响美观)

　　海绵蛋糕体材料:鸡蛋2个(大个)、白糖20g、低筋面粉80g、黄油30g、泡打粉1g、椰子粉40g(没有可不放)

　　黑糖焦糖糖浆材料红糖(即黑糖)50g、黄油5g、清水15ml

　　百香果糖浆材料百香果2个、白糖30g、清水60ml

　　香蕉黑糖百香果蛋糕的做法

　　1.将百香果剖开，用汤司匙将果肉挖出放入小锅中，加入白糖和清水混合均匀，用中火煮至汤汁变得粘稠，关火后放凉备用;

　　2.将焦糖糖浆用料中的所有材料放入小锅中，用小火加热并搅拌至糖完全融化并沸腾，直到糖浆冒泡变得粘稠后关火;

　　3.在模具内涂抹一层黄油，将煮好的焦糖糖浆乘热倒入模具中，摆动一下烤盘，使糖浆均匀的平铺在底部;

　　4.香蕉去皮众向切成两半，切口向下排入烤盘中;

　　5.鸡蛋磕入大碗中，分三次加入白糖用打蛋器打至松发，并有明显的痕迹;

　　6.将面粉和泡打粉混合均匀，过筛后轻轻拌入鸡蛋糊中;