乳酪南瓜面包的15步做法

乳酪南瓜面包的做法详解

　　刷爆朋友圈的--乳酪南瓜面包

　　面团材料老面120克，饺子粉200克，细砂糖15克，耐低糖即发干酵母2克，水100克，有盐黄油10克

　　馅料材料南瓜馅80克，鲜奶酪100克，糖粉30克

　　表面装饰糖粉适量，牛奶少许

　　模具8寸固底蛋糕模具一个

　　乳酪南瓜面包的做法

　　1、老面撕小块，与面团材料中除黄油外的材料，全部放入面包机桶中

　　2、一个和面程序结束后，放入黄油，继续一次和面，面团可拉出薄膜

　　3、打好的面团收圆，放入盆中在室温23度发酵约30分钟，盖保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一夜

　　4、第二天取出面团，室温下回温约30分钟

　　5、取出发酵到位的面团，按压排气收圆

　　6、盖保鲜膜醒发30分钟，面团继续膨胀接近一倍大

　　7、鲜奶酪与南瓜馅、糖粉放在一起

　　8、用勺子搅拌均匀，即成南瓜奶酪馅料